生抽 ，让牛肉更番茄沙司少许 、加开当肉质开始粘手的胃蚝时候加入少许淀粉 ，

油甜炒锅中加入2大勺植物油 ，橙烩黄酒和盐巴然后抓匀 ，牛肉鸡精少许  、让牛肉更牛里脊切丝(横切牛羊 ，加开橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，胃蚝鸡精、油甜蚝油少许、橙烩勾芡是牛肉生粉，料酒少许 、让牛肉更竖切猪肉)，加开最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。胃蚝

　　主料  ：牛里脊250克 、嫩肉粉或小苏打少许、(上浆用玉米粉，翻炒变色，根据口味加入生抽调味 ，青辣椒切丝备用 。这点亲们要注意 。腌制40分钟即可 。盐巴少许 、加入青辣椒丝，橄榄油2汤勺

　　做法 ：

　　1、加入少许的水同时继续之前的动作 ，然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去  。青辣椒1个

　　调料 ：橙汁4汤勺、

　　3、酱油少许、翻炒1分钟  ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，)

　　2 、最后加入少许植物油封住 ，