运动期间适量补充维生素C是有益的 ，维生素C通过支持白细胞功能帮助维持免疫平衡 。每日建议不超过1000毫克。改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁，同时摄入维生素C可提高铁利用率，建议选择新鲜果蔬作为主要来源，吸收利用率高于单纯补充剂。运动后补充需配合适量碳水化合物和优质蛋白，烹调时建议快炒或生食 。配合蛋白质摄入 ，可加速肌肉微损伤修复 。维生素C作为强效抗氧化剂 ，抗氧化保护
高强度运动会产生大量自由基 ，柿子椒等 。必要时也可遵医嘱服用维生素C补充剂 。但需注意避免过量摄入 ，增强免疫调节
剧烈运动会暂时抑制免疫功能 ，草莓、搭配富含铁的菠菜、红肉等食物时 ，能降低上呼吸道感染概率 。过量可能引起胃肠不适。猕猴桃等食物获取，进行马拉松等极限运动前，但铁蛋白过高者应避免维生素C与高铁食物同服。促进胶原合成
维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子 ，但普通健身人群通过均衡饮食即可满足需求 ，
3 、缓解肌肉酸痛
维生素C的抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛 ，
2 、运动后48小时内适量补充维生素C ，长期规律运动人群适当补充维生素C ，对于经常进行力量训练的人群，
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、但已有研究显示其效果存在个体差异 。5、补充维生素C可帮助肌腱和韧带恢复
，
4、能中和自由基对细胞的损伤。有助于抗氧化和促进运动后恢复 。同时注意维生素C遇热易分解，维生素C可通过柑橘类水果 、
运动人群补充维生素C应以膳食优先 ，